由于水中含有兩親分子組成的表面活性物質(zhì)，表面活性物質(zhì)的非極性端吸附在油粒內(nèi)，極性端則伸向水中，在水中的極性端進(jìn)一步電離，從而導(dǎo)致油珠界面被包圍了一層負(fù)電荷。產(chǎn)生雙電層現(xiàn)象。提高了粒子的表面電位。增大了的（電位值不僅阻礙細(xì)小油珠的相互兼并，而且影響油珠向氣泡表面的粘附，使乳化油水成為穩(wěn)定體系。

以上是關(guān)于廢水中乳化油類不容易相互粘聚上浮的原因，若想了解更多關(guān)于廢水處理內(nèi)容，歡迎關(guān)注安峰環(huán)保官網(wǎng)，謝謝。